L'arganier, l'huile d'argan

Cet arbre, endémique du Maroc, est précieux car il produit l'huile d'argan, qui a des vertus alimentaires et cosmétiques et représente une source de revenus importante pour les familles.
Quand on se promène dans l'arganeraie on est loin d'imaginer la complexité des partages et des droits cachés derrière chaque arbre, chaque muret. Pour nous occidentaux, les terres nous paraîssent collectives, il nous semble que les troupeaux vaquent librement en cherchant un bon pâturage et que les pierres sont là comme elles pourraient être ailleurs, il n'en est rien.

Arganier vénérable de 6m de circonférence dans l'arganeraie d'Essaouira. 

L'arbre fruitier au Maroc

L'arbre fruitier appartient à celui qui le plante mais on ne peut pas planter un arbre où l'on veut, il est interdit d'en planter dans le domaine de l'Etat. Le propriétaire unique a tous les droits sur son arbre fruitier (sauf l'arganier) mais quand un héritage survient, l'arbre peut avoir plusieurs propriétaires en indivision et les droits se limitent alors à la récolte des fruits. Chacun travaille alors au prorata de sa part d'héritage en travaillant plus ou moins longtemps ou nombreux à la récolte qui est mise en commun et divisée. Les personnes âgées touchent leur part même si elles n'ont pas étés aussi efficaces que les autres. Si la division fait que la part devient trop petite, on peut alors la transmettre à un héritier de son choix.

A qui appartiennent les arganiers et leurs noix ?

Le statut de l'arganier est particulier car il appartient à l'Etat. Le propriétaire n'a pas le droit de couper un arganier, la propriété se limitant à la récolte des noix d'argan. Il faut savoir qu'il y a très peu de nouveaux arganiers et on est face au non-renouvellement de la forêt.
chez les Hahas il y a séparation de la propriété de la terre et des arbres. Une personne propriétaire d'un terrain n'est pas obligatoirement propriétaire des arbres, la terre, comme l'arbre ou sa récolte, peut être en propriété partagée ou en indivision. Un arbre peut appartenir à plusieurs propriétaires différents de celui du sol.
En fait il y a même séparation de la propriété du bois sec tombé au sol, du bois vert de l'arbre lui-même, de la récolte fourragère, des chaumes et des fruits de l'arbre. Le propriétaire de l'arbre a des droits sur le sol situé sous l'arbre en période de récolte des arganes.

Les chèvres mangent-elles les arganes tombées à terre ?

Bien sûr ! La chèvre digère la pulpe de la noix et défèque le noyau contenant l'amendon. Ce noyau peut être récupéré pour réaliser l'huile d'argan.

L'agdal :

L'agdal, qui vient changer les règles de propriété du sol, a pour but principal de protéger les noix d'arganes des chèvres et de régir la récolte. En mettant en défend les parcelles, il permet aussi de constituer un stock de fourrage pour l'hiver. Si rien n'était fait, les chèvres mangeraient les noix n'importe où et les éparpilleraient en déféquant tout au long de leur parcours.
Dans le cas simple, un berger peut emmener ses chèvres sur l'agdal dont il est propriétaire, s'il est aussi propriétaire du droit de récolte des noix car ce sont ses propres chèvres qui vont manger les noix dont il est propriétaire et il n'aura plus qu'à les récupérer dans la bergerie, débarrassées de la pulpe, si le chemin n'est pas trop long ! Par contre il n'a pas le droit de pâture dans l'agdal dont il n'est pas propriétaire ou s'il n'est pas propriétaire à 100% du droit à la récolte, car ses chèvres mangeraient les fruits ne lui appartenant pas et il pourrait alors les récupérer dans sa bergerie ! Dans ce cas, il doit attendre que les propriétaires aient fini la récolte et fassent pâturer leurs bêtes sur ses chaumes. En retirant leurs bêtes de l'agdal au bout d'environ 8 jours, les propriétaires transfèrent leur droit de pâturage au propriétaire du sol.

L'agdal régit aussi la cueillette du bois. Quand l'agdal est fini, les pâturages sont ré-ouverts à tout le monde.

Ce système bien réfléchi défend les intérêts personnels et la richesse collective...

En savoir plus sur l'huile d'argane.